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怎麼吃火鍋才不容易發胖? 發問者：匿名
發問時間：2012-12-28 09:40:19
解決時間：2013-01-04 10:51:55
解答贈點：20 ( 共有 0 人贊助 )
回答：1 評論： 0 意見： 1
[ 檢舉 ]
網友正面評價
50%
共有 2 人評價我最近愛上吃火鍋，但發現體重正在慢慢上升當中
我該怎麼吃，才比較不容易發胖呢?
我知道火鍋的熱量很高，但是我就是無法抗拒，
請有經驗的網友提供給我怎麼吃火鍋才不容易發胖的方法
感激
最佳解答發問者自選
回答者：小雨 ( 初學者 4 級 )
回答時間：2012-12-28 11:10:14
[ 檢舉 ] 要想吃火鍋營養、健康而且不發胖，請注意以下事項。
這個些方法超好用的，我終於可以不忌口的放肆吃火鍋了^^
一、選擇清湯鍋底
為了既想享受美味，又不想發胖，那麼，我們就要選擇清湯鍋底
因為清湯鍋底熱量是最小的。
選擇什麼樣的火鍋湯底直接影響食物的熱量，同樣是青菜豆腐
放在不同的火鍋湯底中涮一下，它們所吸收的脂肪量就會相差很大
所帶來的熱量更是有顯著的差距。
比如菠菜、菜心、白菜、生菜等葉類蔬菜為高膳食纖維、低脂肪食物
當我們把它們放到清湯底中時，其增加的脂肪含量只占總量的10％左右。
但是，如果把它們放到鴛鴦鍋底、豬骨鍋底等油分含量較高的湯底時，
其脂肪含量就會增高至總量的74%。這是因為這類蔬菜的葉面面積較大，
可以充分地吸收油分。
二、先涮素菜類後涮肉類
與一般人吃火鍋的習慣不同，為了防止發胖，
我們要先涮素菜類，如豆制品、食用菌類、土豆和青菜類，
後涮肉類、海鮮類。因為先吃完素菜類後，胃部充滿了食品，
吃肉食類的數量就少了，這樣，既嘗到了鮮香美味，
又減少了熱量的攝入。如果反過來，吃肉食類容易偏多，
吃素菜類少，素菜只能是“灌縫”了。
而且，先涮食肉食類後涮食素菜類時，因為在涮肉食過程中，
火鍋湯中已經吸收了大量的油脂，
特別是肥牛、羊肉、午餐肉、雞肉等都會釋放油分
，讓湯底的脂肪含量增多，這時放入的素菜也會吸收較多的油脂，
特別是葉類蔬菜、食用菌類等由於食物纖維比較疏松，
其中藏有大量空氣，極容易吸收湯底中的油分，
導致素菜整體上也會脂肪含量增高，
本來低熱量的素菜也不再“素”了，也容易使人發胖。
(如果怕食量太大克制不了，可以在餐前先吃亞尼活力纖食品來減少食慾，
記得，少吃就少熱量哦！)
三、盡量多吃素菜少吃肉食
一頓火鍋，熱氣騰騰，隨時涮食，邊涮邊聊邊喝，
一般要吃兩個多小時，往往不知不覺間就吃過飽了，
高熱量的食物攝入，很容易使我們發胖。為了避免這一現像，
我們要少點少吃動物性食物，比如肥牛、羊肉、午餐肉、貢丸、魚丸、
蝦丸等，多點多吃豆腐、豆腐皮、食用菌、土豆、青菜、
米粉等植物性食物，因為這些食物所含熱量較低，不容易使人發胖。
四、不要喝火鍋湯底
有人覺得，火鍋湯味道鮮美，營養都在湯上，應該當湯喝些。
但是，這樣做很容易使人發胖。因為涮過各種肉食後，
火鍋湯中脂肪數量較多，熱量極高。這還不算，
經過高溫長時間煮沸, 湯中生成了許多有害物質
。因此，我們一定不要喝火鍋湯。
只要掌握了以上這些吃火鍋的這些技巧，就可以做到既吃得好又不發胖了。
另外常見就是火鍋餐後上的甜點和飲料，很多人明明吃很飽了
，還是因為怕浪費硬把甜點飲料吃掉，
殊不知又多了好幾百卡熱量，所以建議吃八分飽就不要再吃了哦！
參考資料
參考http://slimrate.blogspot.tw/2012/12/24906580.html 相關詞：
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火鍋,熱量,食用菌,發胖,低脂肪食物,無法抗拒,亞尼活力纖,葉類蔬菜,食物,脂肪[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 1 ) | 評論( 0 )
發問者評價 謝謝 你寫的蠻詳細的 我會多注意 發表你的評價
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001 意見者：天義 ( 初學者 5 級 )
發表時間：2012-12-28 09:50:20
[ 檢舉 ] 一開始，火鍋料還沒下鍋，可以喝湯，火鍋料雜七雜八的都下鍋了，就不能喝湯了，人造加工的魚餃、蝦餃少吃，吃海鮮、蔬果類的 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消
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屬海島型氣候，環境溼熱且日夜溫差大，近年來空氣污染嚴重，
導致過敏性鼻炎的盛行率增加許多。過敏性鼻炎最主要的是遺傳因素，
其次是環境方面，如城市空氣污染嚴重、高濕度地區、擁擠的住家空間等。
引起過敏的過敏原絕大部份是塵璊，其次是寵物毛髮、排泄物、灰塵、黴菌等。
所以減緩過敏最好的方法：
一、使用防璊床單、枕頭被套，兩週清洗一次；
二、盡可能不要飼養寵物；
三、家中用品儘量用樹脂或塑膠材質之成品，減少灰塵的產生；
四、不要在家裡堆放雜物；
五、經常清理廚房、，保持透光、乾燥，避免黴菌滋生。
其實，現在人的連休息時間都很少，這些方法不是全部都能做到，
而想減少過敏的症狀，最好方法就是儘量避免接觸自已的過敏原，
預防勝於治療，自然可減少症狀的發作。
怎麼做到減少過敏原的方法，其實從平時著手方可見效，
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